Застосування:

1. Цукерки

У виробництві цукерок,желатинє більш еластичним, жорстким і прозорим, ніж крохмаль та агар, особливо при виробництві фуду та ірису з достатньою еластичністю та повною формою потрібні високоякісні желатин з високою міцністю гелю.

2. М'ясоплашта

Желатиндодається до м'ясних продуктів як желе -агента, і використовується у виробництві ароматних кабана, желе, консервованих шин, смужок рота, телятини, пирога з шинкою та консервованим м'ясом, які покращують продукцію та якість продукції.